Pak Choy mit Wurst (Tumis Pakcoi Sosis)

Wenn es mal schnell gehen muss, es aber frisch sein soll, Pak Choy mit Wurst ist eine richtige Wahl. Lecker ist es auch.
Es ist ein indonesisches schneiden-braten-essen-fertig Rezept.

Zutaten:

• 300 gr Pak Choy
• 5 Stk Wurst
• 6 Cherry Rispentomaten
• 1 TL Tapioka-Mehl (oder die andere Mehlsorten zum andicken)
• 200ml Wasser
• 3 EL Öl

Gewürze:

• 4 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2  TL Salz

Zubereitung:

1. Schalotten und Knoblauchzehen fein schneiden, ins 3 EL Öl braten. Wenn sie weich sind das Wasser dazu geben.
2. Wurst schneiden in ca. 1/2 cm und gleich dazu geben.
3. Pak Choy klein schneiden und waschen, dazu geben.
4. Salzen, Rispentomaten dazu geben. Und dann Tapioka-Mehl mit ein bisschen Wasser mischen, dazu geben, schnell umrühren.