Gelbe Marinade für Fisch Grillen

Fisch grillen mit gelber Marinade typisch Indonesisch. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Eine der Grillmarinaden, die unseren Grillabend mit freunden wohlschmeckend macht.

Und... Habt Ihr in dieser Grillsaison schon gegrillt? Wir auch, sogar oft 😃😃.  Solange das Wetter mitgespielt hat, dann wir grillen sofort am Abend. Hier im Norden haben wir immer schönes Wetter😉.

Damit unser Grill-Event abwechslungsreicher wird, werde ich diesmal eine schnelle Grillmarinade Rezept zum Fisch. Sie schmeckt frisch und würzig. In diesem Rezept mache ich eine 'Mildversion', wenn Ihr etwas scharf haben möchtet, nimmt ein Paar Chilis dazu. Er sollte zusammen mit den anderen Gewürzen zerstampfen werden.




Die Fischarten, die wir zum Grillen verwendet, ist egal, aber wir nehmen immer Dorade, sie schmeckt köstlich.

Fisch Grillen mit Gelber Marinade

Rezept Grillmarinade für fisch, Indonesisch kochen. Sie schmeckt frisch und würzig.

Zutaten:

• 2 Dorade
• 1 Limetten
• 4 Kaffir-Limetten Blätter
• 4 EL Margarine

Gewürze:

• 5 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Fingerhut Kurkuma
• 1 cm Scheibe Galgant
• 1 cm Scheibe Ingwer
• Salz

Zubereitung:

1. Den Fisch gründlich waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem Messer schräg leicht einritzen, anschliessen mit Limettensaft auf beiden Seiten beträufeln.
2. Alle Gewürze zerstampfen oder mit Stabmixer pürieren, zusammen mit Kaffir-Limetten Blätter in Margarine braten bis sie duftet sind, abschmecken evtl. salzen.
3. Den Fisch mit Gewürzmischung aussen und innen marinieren, im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden stehen lassen, dann gleich grillen.

12 minuten1224

Einkauftipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept Gelbe Marinade für Fisch Grillen sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste.

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