Gebackene Bananen zum Kaffe

Dies ist das einfachste gebackene Bananenrezept. Dieses Rezept nicht nur für Bananen, sondern auch für gebackene Süßkartoffeln verwendet werden kann. Die Zubereitung ist ganz easy.

Man isst gebackene Banane oder Pisang Goreng als Snack zwischendurch. Außen knusprig innen süß und saftig. Gebackene Bananen im Teigmantel ist in Indonesien auch ein Klassiker zum Kaffee.

Habt Ihr eine Lieblingskaffeesorte? Ich schon, er ist Arabica Kaffee aus meinem Heimatland, ganz genau aus Sumatra. Ich habe diesen gemahlenen Kaffee in einem Online-Shop gefunden und es scheint, als würde ich ihn immer und immer wieder kaufen. Schau mal…

Dieser Kaffee hat einen intensiven und starken Geschmack, wird Euch sicherlich erwecken..! Vulkanischer und einzigartig komplexer indonesischer Boden verleiht dem Kaffee einen reichen, durch Süße gekennzeichneten Geschmack.

Und… Ich habe nicht nur gemahlenen Kaffee, sondern auch ein Espressokocher aus dem E-Shop https://www.kaffeekumpeln.de bekomme. Man sagt, das ist kein richtiger Espressomacher, weil er nur einen Druck von etwa 1,5 bar hat, während zur Zubereitung eines Espresso wird ein Brüh-druck von etwa 9,0 bar benötigt.

Aber… ich war wirklich fasziniert von dem Ergebnis. Ich habe Arabica-Kaffee aus Sumatra mit diesem Zeug gekocht und... während ich es genieße, fühlt es sich an, als würde ich in den siebten Himmel schweben...! natürlich, weil ich es selbst gemacht habe...! Aber glaub mir, Es schmeckt besser als Espresso von der Bar.

Das ist meine heutige Geschichte über gemahlenen Sumatra-Kaffee und Espressokocher und lassen wir uns jetzt gebackene Bananen zubereiten... Aber es sieht so aus, als würde es in Zukunft mein Lieblingszeug in der Küche werden...

Nun... jetzt ist Pisang Goreng Rezept... Soweit ich weiß, sind die am besten geeigneten Bananen für Pisang Goreng nur tiefgefrorene Bananen aus asiatischen Läden. Sie werden schon geschält und in Stücke geschnitten. Ich habe es mit frischen Kochbananen versucht, aber sie war nicht süß, weil sie noch nicht reif war.

Rezept Gebackene Bananen

Rezept Gebackene Banane (Pisang Goreng) aus Kochbananen auf indonesischer Art.
Zutaten:

• 1 Packung Kochbanane TK
• 30 gr Weizenmehl
• 20 gr Reismehl
• 200 ml Kaltes Wasser
• ½ TL Salz
• Viel Öl zum frittieren

Zubereitung:

1. Kochbanane TK auftauen.
2. Weizenmehl, Reismehl, Salz und Kaltes Wasser in einem Schüssel gut mischen bis sie eine flüssige Teig bilden, dann die Banane tauchen und gleich im heißen Öl bei mittlerer Hitze frittieren. Wenn sie goldbraun sind, sind sie gar.

130 minuten

Einkauftipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste.

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