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Kategorie: Reis und Nudeln

  • Instant-Nudeln ist Ungesund, Wir Machen sie Gesund: Basisgewürz

    Instant-Nudeln ist Ungesund, Wir Machen sie Gesund: Basisgewürz

    Basisgewürz für hausgemachte Instant-Nudeln asiatisch

    Mit diesem einfachen und schnellen Rezept machen wir ein Basisgewürz für hausgemachte Instant-Nudeln, die frisch und Gesund, und leckerer als billige Ramen oder billige Instant-Nudeln in kleinen Plastiktütchen vom Markt.

    Jeder weiß schon, dass Fast Food nicht gut für den Körper ist. Also auch mit Instant-Nudeln, wie viele Chemikalien sind darin enthalten, Glutamat Kontroverse, falsche Art der Verarbeitung so dass fast alle Nährstoffgehalt verloren geht, und so weiter…

    Und immer, nachdem ich Instant-Nudeln gegessen hatte, fühlte ich so, dass etwas in meinem Magen stundenlang nicht stimmte. Eigentlich es ist schon lange her, dass ich keine Instant-Nudeln oder fertige Ramen aus dem Plastiktütchen mehr esse. Aber natürlich möchte ich es wieder essen weil es praktisch ist. Kurz mit heißem Wasser brühen, gebe das Gewürzpulver und Öl ein, fertig…! Und ich esse immer noch wieder gerne Instant-Nudeln aber… am liebsten meine eigene hausgemachte Instantnudel.

    Unsere selbstgemachte Instant-Nudeln ist auch praktisch und schnell, aber die Gewürze ist nicht wirklich Instant, deshalb machen wir es in einen großen Mengen, dann bewahren wir es im Gefrierschrank auf. Dieses Basisgewürz für Instant-Nudeln kann für mehrere Monate gelagert werden. Wir nehmen das Portionsweise für unsere hausgemachte Instant-Nudeln.

    Mit diesem Basisgewürz können wir viele Instant-Nudeln’s Variationen machen. Es kann für vegane Instant-Nudeln zubereiten, Instant-Nudeln mit Meeresfrüchte, Instant-Nudeln Hühnerfleisch und so weiter…

    Auf dem Foto oben mache ich Instant-Nudeln mit Asia-Gemüse-ungewürzt aus TK und Garnelen (auch TK), gewürzt mit Basisgewürz, Kecap Manis und Austernsoße. 3 Minuten zubereiten und mein Mittagessen ist fertig😊.

    Rezept Basisgewürz Für Instant-Nudeln Asiatisch

    Rezept Basisgewürz Für Instant-Nudeln

    Gewürze:

    • 250 gr Schalotten
    • 100 gr Knoblauchzehen
    • 1 cm Galgant 
    • 2 TL Salz
    • 2 TL Zucker
    • 200 ml Öl

    Zubereitung:

    1. Alle Gewürze und Öl mixen oder pürieren, bei mitlerer Hitze braten bis sie aromatisch geworden sind. Am ende wird die Konsistenz ölig und fest, fast karamelisiert. Bis dahin sollte dieses Basisgewürz gebraten werden.
    2. Abkühlen lassen und in der Gefriertruhe lagern.

    Anwendungsbeispiel: Eine Portion Nudeln mit 1 EL Basisgewürz, 1 EL Kecap Manis und 1/2 EL Austernsoße ins Wasser kochen. 2 Handvoll Asia-Gemüse aus TK und 1 Handvoll Garnelen aus TK dazugeben, salzen. Fertig.

    Grundsätzlich wird dieses ‚Basisgewürz für selbstgemachte Instant-Noodle Asiatisch‘ verwendet um einen herzhaften Geschmack für den Instant-Nudeln zu bekommen. Um eine Geschmacksrichtung zu haben, dann sollten wir es mit einer oder mehreren Soßen kombinieren. Zum Beispiel mit Sojasauce, Kecap Manis, Ketchup, Sambal Oelek, Worchester-Sauce, Austernsoße, usw… als einzelne oder kombinieren… egal wie Ihr wollt, aber ich kann es mir nicht vorstellen, wenn Ihr den Mayo hinzufügt. 

    Rezept Basisgewürz Für Instant-Nudeln indonesisch
    hausgemachte Instant-Nudeln vegan

    Einkaufstips: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept Basisgewürz Für Instant-Nudeln sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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  • Bratnudeln wie beim Chinesen

    Bratnudeln wie beim Chinesen

    Rezept Bratnudeln wie beim Chinesen

    Wenn ich beim China Imbiss essen gehe, ich bin immer neugierig… was ist denn für eine Gewürze in diesen leckeren Bratnudeln gibt? Es ist ziemlich mild gewürzt. Irgendwann fragte ich an meiner Chinese bekannte, die sehr fleißig chinesisch kocht, wie macht man Bratnudeln wie beim Chinesen Imbiss, sie weiß auch nicht. Da diese Bratnudeln beim Asia Imbiss keine richtige chinesische Speise ist, sondern nach europäische Geschmack angepasste Speise, hat sie gesagt.

    Ich weiß nur, dass sie offensichtlich helle Sojasauce verwenden, den Rest weiß ich nicht genau.. Meine Meinung ist, es gibt Knoblauch und eine andere Soße. Es könnte sein, dass es Austernsauce ist…. aber es war falsch, ich habe schon mal probiert. obwohl Austernsoße wird häufig für
    Asia noodles rezept verwendet.


    Dann probierte ich es mit Kecap Inggris. Und es stellt sich heraus, das war der ähnlichste Geschmack von Bratnudeln aus dem chinesischen Imbiss. Kecap Inggris ist eine Worcestershire-sauce. In Indonesien wird diese Sauce häufig in moderner Küche verwendet. Weil der Name sehr seltsam ist, nennt sie jeder Kecap Inggris, das bedeutet ‚englische Sauce‘ weil sie aus England ist. England ist Inggris auf Indonesisch.

    Kecap Inggris kann man im Asialaden um die Ecke kaufen.

    Indonesisch Kochen, Asia noodles rezept

    Übrigens, ich wurde gerade interviewt… Dies ist das Interview mit dem Blogger, und die erste Frage war, ‚Was war der entscheidende Moment für dich mit dem Bloggen anzufangen?‘ Ohne viel nachzudenken antwortete ich sofort: Deutsch lernen …! Weil das der Grund war, warum ich diesen Blog zum ersten Mal gemacht habe. Dann, wie die Geschichte dieses Blogs zum Foodblog mit vielen indonesischen Kochrezepte wurde, Ihr könnt die Interviews auf dieser Website lesen.

    Rezept: In einem Wok gebratene Nudeln wie beim Chinesen

    Zutaten:

    • 2 Portion Nudeln (am bestens Eiernudeln)
    • 4 Blätter Weißkohl
    • 1 Rote Paprika
    • 4 EL Öl

    Gewürze:

    • 2 Knoblauchzehen
    • 2 EL Helle Sojasauce
    • 1 EL Kecap Inggris (Worcestershire-sauce Original. Marke Lea & Perrins)
    • Prise Salz

    Vorbereitung: Nudeln kochen und abkühlen lassen. Weißkohl klein schneiden. Paprika vom Deckel befreien, entkernen und klein schneiden.

    Zubereitung:

    1. Das Öl in einem Wok (in einer Pfanne geht auch) bei maximale Hitze richtig heiß werden lassen. Knoblauchzehen zerdrücken und braten, schnell umrühren bis sie gold-braun geworden sind.
    2. Klein geschnittenen Weißkohl und Paprika dazu geben, nur kurz anbraten. Es soll noch knackig sein.
    3. Gekochte Nudeln, Sojasoße, Worcestershire-sauce, und Salz dazu geben, schnell umrühren bis sie alle gut mischen. Abschmecken und evtl. salzen.
    4. Bratnudeln sofort servieren.
    Gebratene Nudeln wie vom China Imbiss

    Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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  • Mie Goreng Kampung, ein Festmenü aus Indonesien

    Mie Goreng Kampung, ein Festmenü aus Indonesien

    Mie Goreng Kampung, ein Festmenü aus Indonesien - Image 1

    Das ist das einfachste Nudel-Menü das es gibt, aber ist sehr beliebt, dass das immer in jeder Festmahl/Selamatan serviert wird; ein Mie Goreng Kampung Indonesisch.

    Mie Goreng Kampung werden in der Regel nebeneinander mit vielen verschiedenen leckeren Beilagen rund um Reis serviert. Wir nennen es Reistafel, dort heißt es Nasi Tumpeng.

    Die Zubereitung ist ganz easy, und das Gewürz ist sehr einfach, nur Knoblauch…. aber das Geschmack, hmmmm… lecker. Dies ist ein Geschmack-kombi von leckeren Eiernudeln mit der Köstlichkeit frischen Gemüse.

    Dieses Mie Goreng kampung wird immer in jedem Selamatan (Festmahl) in den Dörfern im Java serviert. Zutaten, die sie verwendet werden sind auch nach Belieben, alles was in der Küche gibt und wie viel Geld sie haben. Wenn sie so viel Geld haben, kaufen die Dorfbewohner Hühnchen oder Garnelen. Ansonsten ist es nur Gemüse. Hauptsache ist die Eiernudeln da!😊😊😊


     Zutaten:

    • 1 packung (200gr) Eiernudeln
    • Gemüse (Karotten, Weißkohl, Prinzessbohnen oder Pak Choi – alle zusammen oder einzeln)
    • 2 Petersilie
    • Hühner oder Garnelen (Optional) 
    • 3 EL Speiseöl
    • 100 ml Wasser

    Gewürze:

    • 4 Knoblauchzehen
    • 1/2 TL Pfeffer gemahlen 
    • Salz
    • Hühnerbrühe (Optional)

    Vorbereitung:

    1. Eiernudeln vorbereiten nach Anleitung auf der Verpackung (kochen und abkühlen lassen).
    2. Gemüse putzen, klein schneiden, waschen.
    3. Hühnerfleisch klein schneiden.
    4. Petersilie zerkleinern.

    Zubereitung:

    1. Knoblauchzehen zerdrücken, ins Öl braten bis sie Goldbraun geworden sind. Gemüse und Wasser (und auch Hühner oder Garnelen) dazu geben, immer umrühren.
    2. Wenn das wasser verkocht ist,  Eiernudeln dazu geben, immer umrühren. Optional, Hühnerbrühe dazu geben, weiter braten bis der Sud fast völlig verkocht ist. Abschmecken und Salzen. 
    3. Mit petersilie bestreuen und gleich servieren.

    Mie Goreng Kampung, ein Festmenü aus Indonesien - Image 2

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  • Glasnudelnpfanne Mit Gemüse und Rindfleisch (Wok)

    Glasnudelnpfanne Mit Gemüse und Rindfleisch (Wok)

    indonesisch kochen - Glasnudelnpfanne Mit Gemüse und Rindfleisch

    Ich 💚💚💚 Wok Gerichte… es ist schnell zuzubereiten, einfach und frisch. Wenn alle Zutaten und vor allem die Soße in der reichweite sind, dann nur in 10 Minuten das essen ist… fertig….!

    Unser Rezept ist diesmal ein Glasnudeln mit Asia-Gemüse und Rindfleisch. Klingt wie eine falsche Kombination? Nein…

    Das Asia Gemüse nehmen wir aus Tiefkühl vom Supermarkt. Stelle sicher, dass das Gemüse ungewürzt ist.

    Zutaten:

    • 200 gr Glasnudeln
    • 3 Handvoll Asia Gemüse ungewürzt (TK aus Supermarkt)
    • 150 gr Rindfleisch, klein schneiden
    • 3 EL Kecap Manis (siehe Detail)
    • 1 EL Fischsoße
    • 3 EL Öl
    • 200 ml Wasser

    Gewürze:

    • 5 Schalotten
    • 2 Knoblauchzehen
    • Salz

    Zubereiten: 

    1. Glasnudeln vorbereiten nach Anleitung auf der Verpackung (kochen und abkühlen lassen).
    2. Schalotten und Knoblauchzehen fein schneiden, ins Öl braten bis sie weich sind. Rindfleisch und Wasser dazu geben, weiter braten bei maximum Temperatur.
    3. Wenn das wasser verkocht ist, Gefrorenes Gemüse direkt in den Wok geben, ohne es vorher aufzutauen damit ist es schön knackig, und Vitamine und Nährstoffe bleiben.
    4. Glasnudeln, Kecap Manis und Fischsoße dazu geben, immer umrühren. Salzen.
    Glasnudelnpfanne Mit Gemüse und Rindfleisch (Wok) - Image 2

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  • Awug, gedämpfte Reisküchlein mit Kokosblütenzucker

    Awug, gedämpfte Reisküchlein mit Kokosblütenzucker

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    Awug, gedämpfte Reisküchlein mit Kokosblütenzucker

    Backe backe Kuchen, der Bäcker hat… mmm… aber diesmal wir dampfen unsere Kuchen. Eine Küchlein aus Reismehl und kokosblütenzucker oder man sagt auch Palmzucker, sie sind die gleiche.

    Unsere Küchlein heißt Awug, eine sehr einfache aber leckere Kuchen aus West-Java. Diese Kuchen werden meist morgens in traditionellen Märkten verkauft. Als Morgen-Snack mit einer Tasse Kaffee. Die Kuchenverkäuferin macht es als einer großen Kegelform, dann verkauft sie in einer kleinen geschnittenen Weise.

    So machen wir nur eine kleine Version. Kann auf jeder Kuchenform nach Belieben gemacht werden.

    Um diesen Küchlein zu machen, brauchen wir einen Dampfer. Für diejenigen, die es nicht haben, empfehle ich einen guten Dampfer von Russell Hobbs, der bei amazon gekauft werden kann: http://amzn.to/2uRMJBVwerbung. Er ist schnell heiß. Dampfen gut

    Awug, gedämpfte Reisküchlein mit Kokosblütenzucker - Image 2

    Zutaten:

    • 200 Gr Reismehl
    • 1/2 TL Salz
    • 125 ml Kokosraspeln
    • 130 ml Wasser
    • 1/2 Vanille (fein zerkleinern)
    • 100 gr Palmzucker

    Zubereiten:

      1. Alle Zutaten außer Palmzucker mischen, bis sie eine körnige Textur erreichen (Siehe Foto).
      2. Einen Löffel Teig auf die Kuchenform legen, leicht drücken. Den Palmucker auf die Oberseite bestreuen und mit dem Teig wieder bedecken. Wiederholen, bis die Kuchenform voll ist.
      3. Dampfen für ca. 30 Minuten.

        Indonesische küchlein mit Kokosblütenzucker

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      1. East Meets West: Shirataki Auflauf

        East Meets West: Shirataki Auflauf

        East Meets West: Shirataki Auflauf - Image 1

        Schnell und praktisch, Diät aber satt, East meets West, lecker und einfach….

        Wir machen ein so genannte Nudeluflauf aber mit asiatischen Sachen. Die Gewürze nehmen wir Curry Gewürzmischung und die Nudeln nehmen wir Shirataki.

        Shirataki ist eine Nudel ohne Kohlenhydrate (oder nur sehr wenig). Zum vergleichen; 100gr Shirataki enthalt nur 1,5 – 4 gr Kohlenhydrate, Eiernudeln enthalt ca. 69 gr Kohlenhydrate, und Spaghetti hat ca. 71 gr.

        Shirataki Nudeln wird aus dem Mehl der Konjac Wurzeln gemacht, ursprunglich aus Japan und weit verbreitet in den Ganzen Asien.

        Weil Shirataki sehr Kalorienarm und glutenfrei ist, es ist gut für Diäten.

        Zutaten:

        • 1 Pkg. Sayur Lodeh Gemüse Curry Gewürzmischung 
        • 1 Pkg. Shirataki Nudel
        • 3 Eier (oder 1 EL Tapioka-Mehl und 250 ml Wasser für Veganer)
        • Gemüse (Brokkoli, Weißkohl, etc.)
        • Gratinkäse

        Zubereitung:

        1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Auflaufform mit Öl einfetten.
        2. Shirataki unter fliesendem kalten Wasser waschen damit fischartigen Geruch neutralisiert wurde, abtropfen lassen. Gemüse klein schneiden.
        3. Die Shirataki-Nudeln und Gemüse mischen, in die Auflaufform geben. 
        4. Curry Gewürzmischung und Eier mixen, eventuell salzen und darüber aufgießen.
        5. Auflauf mit der Gratinkäse belegen und ca. 20 Minuten backen.

        East Meets West: Shirataki Auflauf - Image 2

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      2. Klebreis mit Kochbananen

        Klebreis mit Kochbananen

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        Klebreis mit Kochbananen - Image 1

        Ein leckerer, gesunder und veganer Klebreis mit Banane. Diese traditionelle Spezialität stammt von der Insel Sumatra. Dort heißt sie Pangek Pisang.

        Das highlight dieser leckerei ist die Sauce. Es ist eine Mischung aus herzhaft, süße und frische. Die von Bananengeschmack dominiert wird und mit herrlichem Duft von Pandan-Blätter aromatisiert. Den frischen angenehmen Geschmack bekommen wir durch die benutzung von Kurkuma.

        Um diese Köstlichkeit zu zubereiten benötigen wir eine gelbe reife Kochbannen. Bananen von Supermarkt gehen leider nicht, weil sie zu matschig sind.

        Nun kochen wir Klebreis wie bei Oma. In Indonesien gibt es einen sogenannten Reis-Topf. Es ist ein Topf zum dampfen. Auf dem Topf hat er ein Aufsatz zum dünsten für den Reis. In Deutschland gibt es leider kein Reis-Topf, aber… durch zufall habe ich ein ähnlichen Topf bei netzshopping gefunden. Er heißt Couscous-Topf. Obwohl er Couscous-Topf heißt,  ist er eigentlich ein Reis-Topf 😆.

        Gut dass ich diese Seite endeckt habe.

        Bei Netzshopping handelt es sich um ein online Shopping-Center, in dem viele tolle Produkte von verschiedenen Anbietern angeboten werden, so dass man in wenigen Minuten mit nur ein paar Klicks das findet was man sucht. Ganz ohne Stress und ohne viel Zeitaufwand. Verschiedene Filter helfen dabei, in der großen Auswahl, das Gesuchte zu finden.

        Also einmal in den Shop schauen, und Ihr findet alles was Ihr braucht. In diesem wird ein großes Angebot an Produkten und Shops zusammengebracht, um so dem User das Shoppen im Internet viel leichter zu machen.

        In dem großen Angebot findet sich für jeden ganz schnell und einfach alles, was glücklich macht. Zum Beispiel auch jede Menge Kochzubehör für die perfekte Küchenausstattung. Hört sich super an oder?
        Dann klickt Euch gerne mal rein. Zum Beispiel hier wo Ihr viele tolle Küchenutensilien für die perfekte Küchenausstattung finden könnt (unter Kategorie ‚Kochen & backen‘).

        Zutaten für Klebreis:

        • 250 gr Klebreis
        • 1/4 TL Salz
        • 2 Pandanblätter
        • Wasser

        Zutaten für die Sauce:

        • 2 reife gelbe Kochbananen, schalen und quer schneiden
        • 4 Pandanblätter, halbieren
        • 165 ml Kokosmilch
        • 200 ml Wasser
        • 2,5 EL Zucker
        • 1 Fingerhut Kurkuma
        • 1/2 TL Salz

        Klebreis kochen:

        1. Klebreis für ca. 1 Stunde einweichen und abtropfen lassen.
        2. Pandan-Blätter halbieren und zusammen mit dem Klebreis in einem Couscous-Topf (Reis-Topf) für 15 minuten dünsten. Mit heißem Wasser übergießen und salzen dann weiter dampfen für ca. 15 Minuten oder bis die Reiskörner transparent geworden sind, dann sind sie gar. Pandan-Blätter heraus nehmen.

        Kochbananen zubereiten:
        Kokosmilch und Kurkuma mixen. Zusammen mit allen Zutaten für die Sauce köcheln lassen bis der Sud um die hälfte reduziert ist. Pandan-Blätter heraus nehmen.

        Servieren: 
        Eine Portion Klebreis in einem tiefen Teller hinlegen, ein paar Bananen-stückchen dazu geben und mit der Soße übergießen.

        Klebreis mit Kochbananen - Image 2

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        Dieses Rezept wird mit freundlicher Unterstützung von netzshopping.de veröffentlichen.

      3. Abnehmen mit Shirataki: Süß Sauer Soße

        Abnehmen mit Shirataki: Süß Sauer Soße

        Abnehmen mit Shirataki: Süß Sauer Soße - Image 1

        Shirataki ist ein Nudel ohne Kohlenhydrate (oder nur sehr wenig). Zum vergleichen; 100gr Shirataki enthalt nur 1,5 – 4 gr Kohlenhydrate, Eiernudeln enthalt ca. 69 gr Kohlenhydrate, und Spaghetti hat ca. 71 gr.

        Shirataki Nudeln wird aus dem Mehl der Konjac Wurzeln gemacht, ursprunglich aus Japan und weit verbreitet in den Ganzen Asien.

        Weil Shirataki sehr Kalorienarm und glutenfrei ist, es ist gut für Diäten.

        Genauso wie Reisnudeln, Shirataki-nudeln hat kein eigenen Geschmack, und das ist sein vorteil,  sie kann das Geschmack von Gewürze oder Soße sehr gut aufnehmen.

        Es gibr ein paar verschidene Shirataki Nudeln Formen. Es gibt Shirataki als Reiskorn, Fadennudeln, Breitenudeln, Spagheti und noch mehrere Shirataki Form.

        Dies mal nehmen wir Shirataki geknotete Spaghetti Form und zubereiten wir Shirataki mit asiatische Süß Sauer Soße selbermachen. Die Zubereitung ist sehr schnell und einfach aber lecker, und vegetarisch.

        Wir nehmen Seidentofu, Junge Erbsen und fertig gebackene Tofu als zusatliche Zutaten, und die Liste geht weiter, ohne ende, egal was wir möchten…

        Abnehmen mit Shirataki: Süß Sauer Soße - Image 2
        Shirataki Nudeln

        Zutaten:

        • 1 Packung Shirataki Nudeln
        • 1 Packung Seidentofu
        • 1 kleine Dose junge grüne Erbsen
        • 1 Packung fertig gebackener Tofu
        • 1 TL Tapioka Mehl zum andicken 
        • 2 EL Margarine 
        • 4 EL Ketchup
        • 1½ EL Austern Sauce
        • 2 TL Zucker
        • Salz
        • 400 ml Wasser

        Gewürze:

        • 1 Zwiebeln
        • 2 Knoblauchzehen

        Vorbereitung: 

        1. Shirataki unter fliesendem kalten Wasser waschen damit fischartigen Geruch neutralisiert wurde, abtropfen lassen.
        2. Seidentofu und gebackener Tofu in würfel schneiden.
        3. Grüne Erbsen abtropfen lassen.
        4. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein schneiden.

        Zubereitung:

        1. Knoblauchzehen in Margarine braten bis sie hell braun geworden sind.
        2. Zwiebeln und 250 Wasser dazu geben, schmoren bis sie gar sind.
        3. Alle anderen zutaten außer Tapioka Mehl auf einmal dazu geben, umrühren bis alle gut mischen. Für ein paar Minuten köcheln lassen.
        4. Tapioka Mehl und 150 Wasser mischen, dazu geben und schnell umrühren (zum andicken) und salzen.
        Abnehmen mit Shirataki: Süß Sauer Soße - Image 3

        Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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      4. Mie Goreng Bakso

        Mie Goreng Bakso

        Mie Goreng Bakso - Image 1

        Bakso kann alles, man kann Bakso für Suppe verwenden, als Zutaten für Eintopf, mit den verschiedene Soßen servieren, und und und…

        Diesmal zubereiten wir Bakso als Zutaten für Mie Goreng (Bratnudeln). Die Zubereitung ist ganz einfach, schnell und am ende bekommen wir ein sehr leckeres Mie Goreng.

        Mie Goreng ist eine Art von Fast Food in Indonesien, und unser Mie Goreng Rezept ist auch so.

        Das Bakso Bällchen habe ich immer in der Gefriertruhe, und allen Soßen habe ich immer im Speisekammer.

        Das Rezept für Bakso Rindfleischbällchen mit Videokoch findet Ihr hier. Oder wenn Ihr keine Lust um Bakso Bällchen selber zu machen, könnt Ihr natürlich Bakso Bällchen online kaufen in unserem Shop, wir haben verschiedene Bakso-Sorten, es gibt Rindfleischbällchen, Schweinefleischbällchen, Fischbällchen, Garnelenbällchen oder Mix-Bällchen.

        Zutaten:

        • 200 gr Mie Nudeln 
        • 6 Stk. Bakso Fleischbällchen 
        • 3 Cherry-Rispentomaten
        • 3 EL Kecap Manis (siehe Detail)
        • 1 EL Austernsoße (siehe Detail)
        • Gurken
        • 2 EL Öl

        Gewürze:

        • 3 Schalotten
        • Chilis, je mehr desto scharfer

        Vorbereitung: Bakso Bällchen klein schneiden, Mie Nudeln vorbereiten nach Anleitung auf der Verpackung (kochen und abkühlen lassen). Tomaten klein schneiden. Schalotten und Chilis fein schneiden.

        Zubereitung:

        1. Schalotten in 2 EL Öl glasig braten, Tomaten und Chilis dazu geben und weiter braten bis die Tomaten weich geworden ist.
        2. Mie Nudeln, Bakso, Kecap Manis und Austernsoße auf einmal dazu geben, schnell umrühren bis alle gut mischen.
        3. Mie Goreng Bakso mit  Gurken servieren.

        Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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        Mie Goreng Bakso - Image 2
      5. Nasi Goreng Instant Selber Machen

        Nasi Goreng Instant Selber Machen

        Nasi Goreng Instant Selber Machen - Image 1

        Kommt noch eine Variation von Nasi Goreng, und das ist ein einfachsten Nasi Goreng Rezept; Nasi Goreng Instant.
        Für Nasi Goreng Rezept Original aus Indonesien habe ich schon mal hier gemacht.

        Warum Instant? Weil alle schon fertig zuzubereiten sind… und die Soßen, die ich dafür verwenden aus der Flaschen kommen.

        Also, ich habe gekochter kalter Reis von Gestern, in der Gefriertruhe habe ich Bakso Bällchen, Eier habe ich auch, und den 3 verschiedene Soßen; Kecap Manis, Ketchup und Austernsauce habe ich immer im Speisekammer.

        Bakso Bällchen, habe ich das auch immer. Bakso kann alles… Für Nasi Goreng (Bratreis), Bami Goreng (Bratnudeln), Bihun Goreng (gebratene Glasnudeln), als zusatzliche Zutat für Verschiedene Suppe, und und und…. Deswegen wenn ich Bakso Bällchen mache, dann mache ich gleich mit 1 Kilo Fleisch, und dann lagere ich sie in der Gefriertruhe. Das Bakso Rezept mit Video anleitung habe ich hier » 

        gemacht.

        Zutaten:

        • 3 Portion gekochter kalter Reis (Nasi)
        • 5 Bakso Bällchen oder 2 Bratwurst
        • 4 Eier
        • 3 Lauchzwiebeln
        • 3 EL Kecap Manis (Siehe Detail)
        • 3 EL Ketchup oder Tomatenmark
        • 1 EL Austernsauce (siehe Detail)
        • 3 EL Margarin

        Gewürze:

        • 3 Schalotten
        • 2 Chilis

        Zubereitung:

        1. Eier salzen, rühren und ohne Öl braten (so wie man Pfannkuchen macht), dann in kleine lange Streifen schneiden.
        2. Bakso Bällchen (oder Bratwurst) klein schneiden.
        3. Schalotten klein schneiden und in 3 EL Margarin glasig braten, Bakso (oder Bratwurst) dazu geben, für ein paar Minuten weiter braten.
        4. Reis, Kecap Manis, Ketchup und Austernsauce auf einmal dazu geben, immer rühren bis alles vermischt und gar ist. Zum schluss, Lauchzwiebeln klein schneiden und dazu geben.
        5. Nasi Goreng Instant mit ganzen Chillis servieren.

        Nasi Goreng Instant Selber Machen - Image 2

        Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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